ヘクラ2002＆フォアグラ入りオムレツトリュフソース
今日は中央通りの「メランジェ」さんです。
イタリアン＆フレンチで女性に人気のお店です。
前2回焼酎でしたので、たまにはオシャレに。
お酒 「ヘクラ2002」 700円
つまみ 「フォアグラ入りオムレツ トリュフソース」 1,000円
ワインはスペイン産赤ワインです。
さっぱりした軽い感じのワインではなく、ちょっと重めで、やや強い渋みがあります。
そのなかでほのかな甘み。
・・・ごめんなさい、ワイン飲みつけてないのでこのくらいの感想です。
で、オムレツですが、食べてみてその香りの良さが強烈。
トリュフソースのせいなんですが、正直意識してトリュフを食したのは初めてかも・・・
もちろん、とろけるようなふんわりオムレツ。
その中に、ジューシーなフォアグラが結構な量で入ってます。
で、ワインベースのトリュフソース。
一口食べるとそのフォアグラ、トリュフ、たまごが、鼻まで伝わって強烈です。
「こんなオムレツあったんだぁ。」
と、軽いカルチャーショック。
ワインとあわせるとさらにさらに・・・
このワイン。このオムレツに合い過ぎ。
ワイン単体だと
「ふーん、なるほどぉ。」
なのが、
「おお！そうか！」
って感じです。
（実は最初にこのワインに合う料理って頼んだんですが、それでも合い過ぎ。）
オムレツっていうと食事用。
家庭で作るトマトケチャップオムレツ大好き！
なんですが、これはこれでハマりそうな気が＞＜ｂ
焼酎、ワインときて・・・
次は・・・日本酒かな？