どぶろく＆ホタテバター焼き
本日は北方の「食事処つくし」さん。
囲炉裏焼きでのんびり楽しめるお店。
気さくなご主人＆奥さまで、炭がおこるまでのトークも楽しい。
どぶろく 茶碗で一杯500円
おつまみ ホタテバター焼き500円
どぶろくっていうと、
「すっぱ～～い」ってイメージのある私。
薦められておそるおそる注文。
一口。
お、結構すっきり。
やっぱりお料理に合うどぶろく選んできているとのこと。
常連さんの宴会などでは１升瓶でなくなっていくそうな。
分かる気がする。
他にどぶろくのうわずみってのがありましたが、こっちは次回のお楽しみ。
ホタテバター焼きは、実は殻になんか海草みたいなのがくっついてまして・・・
なんじゃこりゃと思いましたが、新鮮な証拠かなと。
炭火でじっくりやいてると、バターが溶けてグツグツと。
いい香りが漂います。
うっかりパクリといくと、アツアツホクホクでやけどしちゃいそうです。
見切れてますが、他にも柏原のネギや下栗のにど芋など、
地元の食材も炭火で食べると、また一味違います。
また、ここは夜景もきれい。
ご主人曰く、「周りに家が増えちゃってねぇ・・・」
いえいえ十分きれいですって。