ちょっと変わった食材
毎日暑くて、なんだか食欲も減退気味です（； ；）
学生時代、夏休みはもっぱらクラブ活動に燃えていた私。あの頃の体力はどこへやら・・・。
思い起こせばあの頃もいくら運動をしていても、暑い中では食欲が起こらず、お弁当といえば
果物野菜弁当を作ってもらっていことを思い出します。
今の私も少しそれに近いような・・・脂っこいものは食べたいと思いませんねぇ。
そんな私は、最近は少し珍しい食材と出会い、この夏を楽しんでいます。
１つ目は
『おかひじき』
1分間ほど茹でた後、きゅうりとわかめと合わせて酢の物にしていただきます。
おかひじき自体に強い味があるわけではないのですが、食感にはまりました。
2つ目は
『赤オクラ』
味は、普通のオクラと同じです。茹でてしまうと緑色になってしまうので、生でいただきます。
緑と赤を混ぜて刻むのも、見た目がきれいでいいですよ。
3つ目は
『サラダとうもろこし』
とうもろこしが生で食べられるなんで・・・。
口に入れた瞬間に、茹でたときと同じような甘さが広がりました。
初めて食べて感激しました。
定番の野菜ももちろん沢山食べていますが、今年の夏はちょっと変わった食材に出会えた私です。
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