フレンチ懐石
6月下旬、鼎名古熊に新しくオープンした『仏蘭西懐石シェ アンジュ』に行ってきました。
完全予約とは聞いたのですが、オープンしたばかりでお店の電話番号を調べるにも苦労してようやくゲットした番号で予約しました。
0265-49-0226
以前、地中海料理店だった面影は全くない落ち着いたモダンな雰囲気の店内に変身。
誕生日や記念日など特別は日に訪れたいお店です。
「Ａｎｇｅ懐石」5,250円というコースをいただきました。
お皿やお料理・雰囲気などこだわり感満載で、優雅で楽しい食事が楽しめました。
デザートに可愛い桃の形のお菓子が付いていました。
お店のカウンターにも可愛く飾ってあったのでつい写真を撮らせてもらいました。
マジパン（アーモンドに煮詰めたシロップを加え、糖化（再結晶化）させたものを細かく砕き、ペースト状にしたもの。）とのことで、シェフの器用さに感心させられました。
食事はもちろん見ても楽しめる、そんな素敵なお店でした。