2009年11月05日

主婦サリーは専業主婦サリーへ

お久しぶりです。

久々の更新なんですが・・・皆様にお知らせがあります。
この度、一身上の都合により、主婦サリーが専業主婦サリーになりました。

ここ半年は、ブログの更新する時間を忘れるほど、その他業務にも没頭させていただき多忙な毎日を過ごさせていただきました・・・。

その間、「ブログ更新してね!」「楽しみに待ってるよ!」と温かな声をいただいていたにも関わらず、本当に申し訳ありません。

約4年間になりますが、はらぺこチャンネルを通してさまざまな皆様とお会いさせていただき、人のぬくもりをたくさん感じることができとっても幸せでした。楽しい経験をさせていただきました。

今まで、応援し支えてくださった皆さん、本当にありがとうございました。

南信州をこよなく愛す専業主婦サリーも、いち飯田市民としてまた、いち『はらぺこチャンネル』のファンとしてこれからも頑張っていきたいと思います。

 本当にありがとうございました。

投稿者 sayurin : 21:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年04月18日

早座祭り2009へ

4月12日、とても天気のいい日曜日でした。

リニューアルした『南信州ケフィアランド 伊那谷道中』の早座祭り2009に行きました。
01.jpg
サクラの花びらが舞う中で、春の心地よい日差しを感じながら、和太鼓や、狂言・神楽や獅子舞などの色々なブースで催し物が行なわれ、県内外からのお客様でにぎわっていました。

私は、その中の『南信州の食材を使った料理実演』に仕事で関わりがあったので参加しました。

軽井沢MASAA’sの植木シェフとネバーランドの桑原シェフによる料理実演とあって楽しみでした。
信州サーモンのどんど焼きと南信州の野菜のポトフ。

点火後、ものすごい炎が上がって、サーモンが焼けるかシェフ焼けてしまうかとヒヤヒヤしながら見ていました。
10.jpg 08.jpg
  
炎がおさまり、サーモンも美味しく加熱され、地元のアスパラ・野沢菜の菜花の付け合せに、きゅうりのソースをかけた信州サーモンを無料で振舞っていただきました。
07.jpg 05.jpg
シェフが、炎と格闘してくれた様子も目の当たりにしたことももちろんですが、信州サーモンと野菜の組み合わせがとっても相性がよくて美味しくいただきました。
03.jpg

あの炎の中に、実はさらに鍋がしかけらており、中には豚肉・人参・里芋・たまねぎ・・・のポトフができあがっていましてこれも振舞っていただきました。
11.jpg

地元の食材や伝統芸能などを堪能しながら、楽しいひと時を過ごすことができました。

ちなみに・・・リニューアルした伊那谷道中は入場料金が600円で、さらに入場料金と引換に、クーポン券(園内で使う)をくれるので、ちょっとしたお土産も購入できて、実質入場無料です。
ぜひ、この機会に行ってみてはいかがでしょうか・・・。

投稿者 sayurin : 11:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年03月26日

Natural Kitchen TESSHIN

 ブログを更新しないまま2ヶ月が過ぎ、「更新しないの?」と声をかけていただいて、ようやく更新させていただきます。
 冬は冬眠しておりまして、気がつけば春です。今のところ花粉症の症状はない私も、季節の変わり目のせいか、あちこち身体に痛みがありまして・・・。
先日初めてお会いした方(気孔をされている方)に、「あなた相当肩こりひどいねぇ」なんて顔を見て話をしただけで言われてしまいました・・・。なんだか残念です。

 さて、今回はリンゴ並木に3月18日にオープンした、『Natural Kitchen TESSHIN』へ行ってきた報告をしたいと思います。
 仕事の関係のお客様が東京からみえたので、一緒に行ってきました。
リンゴ並木に表れた、白くおしゃれな建物。ちょっと今までのこの地域とは違う感じ。

 店内はガラス張りで明るく開放感のあるテーブルと、プライベートテーブルとあり、なんとも都会的な雰囲気。

 まずは、ディナー。
 メニューを見ると、地元の食材を多く使った構成でネーミングもちょっとそそられる感じで、お店の方に「これなんですか?」なんて質問しながら注文してみました・・・。
 5人での食事でしたが、色々な物を食べてみたくて何種類も注文してみました。
s7210072.jpg生ハム。厚切りで美味しかったぁ・・・。
s7210073.jpg地元野菜のサラダ。野菜それぞれの味が楽しめます。
s7210074.jpgかぶと帆立
s7210075.jpg桜鯛と菜の花 
s7210077.jpg野菜のステーキと羊
s7210078.jpg野菜のフリット盛合せ
s7210086.jpg千代幻豚かたまりロースの低温焼き
s7210084.jpgギタロー軍鶏 もも肉香草パン粉
s7210089.jpg自家製パン。お腹がすいてたらいくつでも食べたい。

別の日のランチ。
ランチは800円と1200円と女性に嬉しい選べるタイプ。
しかし、この日も仕事の関係のお客様とランチだったのであらかじめ予約した特別メニューをいただくことになりました。

 地元こだわり野菜を使ったサラダバー。ドレッシングも選べて新鮮で美味しい野菜を沢山いただきました。

ss_0026.jpg
ss_0027.jpg
ss_0028.jpg

 食材のそれぞれの味を引き出す調理方法をしてもらっていることが、素人の私でもよくわかりました。
味付けが濃いとたくさん食べられないことが多いんですが、薄味というか、程よい味付けなので野菜本来の旨みやお肉がもっているであろう味を楽しむことができました。
なにより、私が大好きな野菜がたくさん食べられるということが、とっても幸せです。

実は、すでに来月も別の会で予約を入れていただいております。

 まだ一ヶ月先の話ですが、その時期の旬の食材が食べられるかと思うと今からとても楽しみです。 

 

投稿者 sayurin : 17:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年01月28日

今宮半平で。

先日、身内で祝事がありまして、今宮半平に行きました。

何度もお邪魔していますが、毎回季節感のある手の込んだお料理でもてなしていただけます。

20名弱ほどでの宴でしたが、床暖房もあり部屋も暖かかったので高齢の祖母をはじめ
他県から来た親戚も大変満足していたようでした。

親族の集まりとは言え、主催者は計画やら準備やらで何かと大変です。
事前に、部屋の間取り?や席順をFAXをいただいたりしました。
当日も、床の間の位置で上座をどのようにしたらいいか、相談にものっていただきました。

ちょっとしたことですが、対応していただく方の雰囲気で、また来てもいいなぁ・・・
と思えることは多々あると思います。

私も、普段接するお客様へのちょっとした気遣い、心遣いを忘れないようにしたいと思います。
02.jpg 03.jpg
04.jpg 05.jpg 
06.jpg 01.jpg

投稿者 sayurin : 17:31 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月05日

黄金に輝くカニ・・・

兵庫県美方郡新温泉にカニを食べに行ってきました。

出かける数日前に思い立って、ネットで宿を調べ、たまたま残り1部屋だけ空いている旅館を見つけクチコミを読みました。とにかく、『カニの料理』が満足!とのコメントから値段は少し張りましたが、決めました。

自宅を朝9時に出て、道中休憩はしたものの、寄り道はせず、旅館に到着したのは17時。
さっそく待ちにまった夕飯です。

今までもいろいろなところでカニを食べてきましたが、こんな松葉ガニをいただくのは初めてでした。

カニが黄金に輝いている・・・はぁ~それはそれは驚きました。念願のカニづくしコース。
刺身・活ガニかきすき・ゆでガニ・焼きかに・かに味噌甲羅焼・・・

20081205-1.jpg 20081205-2.jpg
20081205-4.jpg 20081205-7.jpg
20081205-03.jpg 20081205-5.jpg 

食べきれない量のカニに大満足で、最後にカニ雑炊でしめるはずが、たどりつけなくて。
それが、唯一の心残りですが、本当に美味しく大満足のカニ食べ旅行でした。

翌日また旅館を朝9時に出て、途中大阪市内でランチを食べはしましたが、またひたすら移動で、
ようやく夜に飯田に帰って参りました。

とっっても遠く長旅でしたが、新鮮で美味しい松葉ガニに出会えて大満足でした。

投稿者 sayurin : 09:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年10月22日

洋ナシ

今、南信州はいろいろな果物の美味しい季節です。

ここ数日、職場の受付に置いてある巨大な洋ナシを紹介します。
洋ナシ.jpg
ゼネラルレクラーク、高森町で育った洋ナシだそうです。

サイズはいろいろあると思いますが、この写真の右側は、300gくらい。
左側の巨大なものは、なんと1.2キロもあります。

こんな大きなものが木になっているなんて~!!

食べごろまでにはもう少し・・・。
香りをかぎながら、食べごろを待っている今日この頃です。


【購入はこちらから・・・洋ナシ

投稿者 sayurin : 12:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年10月16日

最近めっきり寒くなりました。
お鍋が食べたい季節になりました。
そこで・・・中央通の碧(ヘキ)というお店へ行きました。

ちりとり鍋が食べられるという噂を聞きましたが、今回はあえて塩鍋にチャレンジしました。
P1310060.jpg
想像以上のボリュームで、お腹いっぱい食べられて、身体もすっかり温まり、元気になりました。

P1310059.jpgジャガバタもホクホク♪
P1310062.jpgサラダも満足♪
P1310064.jpg
 
 お座敷もあるようなので、今度はまた大勢でもゆっくり行きたいです。

投稿者 sayurin : 11:53 | コメント (0) | トラックバック (0)